A dieta de kefir considérase estrita; implica unha dieta estrita e restricións de menú estritas. Isto permítelle perder 10 kg nunha semana. A técnica ten limitacións e pode causar danos ao corpo se se usa incorrectamente. Recoméndase consultar co seu médico antes de comezar a dieta.
Como funciona a dieta do kefir?
O kefir está feito de leite e levadura. A fermentación crea o ambiente necesario para que vivan as bacterias beneficiosas. Cando entran no corpo, comezan a limpar o estómago e os intestinos, eliminándoos do exceso de líquido, toxinas e nitratos.
- A normalización do tracto gastrointestinal garante unha rápida dixestión de calquera alimento. Neste caso, non se observan depósitos de graxa.
- O kefir contén moita proteína. Isto permite que unha persoa non sinta fame durante moito tempo.
- O kefir queima graxa. Esta acción proporciona calcio, no que a bebida é rica. Grazas a este elemento, actívanse hormonas que queiman eficazmente a graxa.
- Se a dieta de kefir dura máis dunha semana, recoméndase complementala con produtos dietéticos como mazás, trigo sarraceno e pepinos. Melloran a circulación sanguínea, aceleran o metabolismo e os alimentos convértense intensamente en enerxía.
- O kefir mellora a saúde. Como resultado do seu uso, normalízase a función intestinal, fortalece a inmunidade, redúcense os niveis de colesterol e mellora o estado do cabelo, a pel e as uñas.
- O kefir é particularmente bo para os intestinos. O kefir contén leite fermentado e bifidobacterias, que son similares ás que se atopan naturalmente no sistema dixestivo humano. As bacterias do ácido láctico restauran a microflora, normalizan a peristalse e evitan o estreñimiento.
- Ao acelerar e normalizar os procesos metabólicos nos intestinos, o kefir ten un efecto secundario de limpar a pel. O exceso de toxinas que se elimina evita erupcións cutáneas e outros problemas estéticos
Un vaso de kefir ao día é suficiente para evitar problemas dixestivos.
Normas xerais
A dieta do kefir baséase nos seguintes principios:
- Usamos kefir cun contido de graxa do 1,5%, unha vida útil mínima e un alto contido de bifidobacterias beneficiosas;
- A bebida debe ser lixeiramente quentada;
- A dieta pódese complementar con outros alimentos baixos en calorías, excluíndo sal e azucre;
- Unha dieta mono con este produto lácteo fermentado non debe durar máis de 3 días;
- Para conseguir o máximo efecto, os días de xaxún deben realizarse antes e despois da dieta;
- Comemos pequenas comidas - 6 veces ao día;
- Debe deixar sen problemas ese sistema nutricional, reducindo gradualmente a proporción de kefir na dieta e aumentando a cantidade de alimentos habituais.
- Os pratos deben ser cocidos ao vapor, cocidos e cocidos.
A cantidade diaria de kefir é de 1,5 litros. Se se producen mareos, náuseas e outras reaccións negativas do corpo, débese reducir a dose. Podes usar esta técnica 2-3 veces ao ano, non máis.
Produtos Autorizados
Durante a dieta podes comer os seguintes alimentos:
- Kefir, Ayran, leite cocido fermentado, iogur sen aditivos;
- Verduras e verduras (repolo, pepino, cenoria, olivas, cebola, cebola de primavera e vermella, millo, cilantro, albahaca, allo, tomate, espárragos, apio, remolacha, leituga, rabanetes, rabanetes, perexil, pemento doce);
- Froitas (aguacate, figos, melón, pomelo, cereixas, sandía, laranxas, mazás, nectarinas, mangas, limóns, limas, kiwi);
- bagas (grosella, espinheiro, uvas);
- cogomelos;
- Noces e froitos secos (cacahuetes, améndoas, anacardos, pasas, noces, pistachos, dátiles, sementes de liño);
- cereais (trigo sarraceno, arroz integral, cebada perlada, lentellas, avea);
- fideos de primeiro grao;
- pan de farelo;
- chocolate escuro;
- ovos;
- polo, tenreira;
- abadejo, platija;
- té verde.
Produtos prohibidos
Están prohibidos os seguintes produtos:
- bebidas carbonatadas;
- pan branco, pan en rodajas;
- patacas fritas;
- galletas, doces;
- sal, azucre, maionesa, ketchup;
- chocolate con leite;
- xeado;
- año, porco, porco;
- masa de requeixo;
- embutidos, embutidos, embutidos afumados e cocidos;
- Manteiga;
- aceite vexetal sen refinar;
- Cervexa, vodka, viño branco.
Como podes substituír o kefir na túa dieta?
Unha forma de substituír o kefir durante a dieta é o iogur natural
- O produto do kefir é un substituto do kefir. Para a súa preparación non se usan cogomelos de levadura de kefir, senón masa fermentada seca. Non provoca o desenvolvemento de procesos de fermentación e, polo tanto, non conduce á formación de gases.
- Acidophilus é un produto para a produción do cal se usan lactococos, bacterias do ácido láctico e iniciador de cogomelos kéfir.
- Os iogures e os iogures ecolóxicos son un produto que se obtén pola fermentación do leite cunha mestura de estreptococos lácteos termófilos ou bacterias do ácido láctico.
- Ryazhenka é unha bebida de leite fermentado que se obtén coa fermentación do leite cocido.
- A bebida Kumys é unha bebida espesa feita con leite de egua.
Contraindicacións
- aumento do ácido do estómago;
- reacción alérxica á proteína do leite;
- alteración do sistema cardiovascular;
- enfermidades dos riles e do fígado;
- enfermidades crónicas dos órganos internos;
- obstrución intestinal;
- Embarazo;
- lactación;
- Idade ata 16 anos.
Desvantaxes da dieta de kefir
Os seguintes síntomas poden ocorrer ao seguir unha dieta de kefir:
- mareo;
- Irritabilidade;
- diarrea;
- Dor de cabeza;
- náuseas;
- diminución da actividade física e mental;
- Debilidade
Un sistema nutricional con kefir pode provocar unha exacerbación das enfermidades crónicas. Por este motivo, só as persoas sans deberían seguilo.
Dieta de kefir e exercicio
O kefir é un produto lixeiro e de rápida dixestión que se pode tomar antes do adestramento.
A dieta de kefir pódese combinar coa actividade física:
- Recoméndase ir ao ximnasio;
- nadar;
- Andar en bicicleta;
- facer exercicios da mañá;
- ir a correr
Permítese a actividade física sempre que a persoa estea sa. Non se recomenda sobrecargar un corpo debilitado, xa que isto pode provocar desmaios e outros problemas de saúde.
Opcións de dieta
Unha dieta minimalista mellora o funcionamento do tracto gastrointestinal e axuda a desfacerse dos quilos de máis. As froitas e verduras frescas ofrecen unha variedade agradable.
Hai diferentes opcións de dieta con diferentes duracións.
Durante 3 días
- Só se permite o kefir durante 3 días. Outros produtos excluídos. Debe beber un vaso de 1,5 litros de bebida de leite fermentado cada 3 horas. Este intervalo pódese alongar ou acurtar, pero a última porción debe tomarse 3 horas antes de durmir. É recomendable beber auga de cando en vez para reducir a sensación de fame.
- ou consumir 1,5 litros de kefir durante 3 días e engadir froitas e verduras frescas. As uvas e as bananas están prohibidas.
- ou 1,5 litros da bebida consómese diariamente durante 3 días, mentres se engade queixo, farelo, avea, verduras e froitas á dieta. É necesario abandonar a auga e substituíla por kéfir.
Durante 7 días
Opción #1
De luns a venres, debes consumir 1,5 litros de kefir:
- Luns: 5 tubérculos de pataca pequenos, que cocemos ao forno ou cocemos na súa pel.
- Martes: 100 g de filete de polo cocido.
- Mércores: 150 g de carne cocida.
- Xoves: 100 g de peixe baixo en graxa cocido.
- Venres: calquera verdura e froita.
- Sábado: 2 litros de kefir.
- Domingo: auga mineral sen límites.
Opción #2
- Primeiro día: 3 patacas ao forno, 0,5 litros de kefir.
- Segundo día: 300 g de queixo cottage baixo en graxa, 400 ml de bebida de leite fermentado.
- Terceiro día: 400 g de froita, 0,6 l de kefir.
- Cuarto día: 400 g de peituga de polo cocida, 0,5 litros de kefir.
- Quinto día: 0,4 litros de kefir baixo en graxa, 300 g de verduras frescas (pepinos, tomates, leituga).
- Día seis: 0,5 litros de auga mineral sen gas.
- Día sete: 500 g de calquera froita, 300 ml de kefir.
Opción #3
1,5 litros de kefir e 2 kg de mazás ao día. Dividir a cantidade en 6 partes e consumir a intervalos iguais.
Durante 9 días
A técnica consiste en 3 ciclos de 3 días de duración. Neste caso, raramente hai unha forte sensación de fame. Podes perder 10 kg.
Opción #1
- Primeiro-terceiro día. Só bebemos 2 litros de auga e kefir todos os días.
- Cuarto a sexto día. Bebemos kefir en cantidades ilimitadas, 2 litros de bebida de froitas e comemos sopa lixeira de verduras.
- Día sétimo a noveno. Bebemos 1 litro de kefir, 0,5 litros de té de herbas con camomila, escaramujos, bálsamo de limón todos os días e comemos 400 g de filete de polo cocido.
Opción #2
- Nos primeiros 3 días, pódese beber 1,5 litros de kefir e auga.
- No cuarto ao sexto día comemos 1,5 kg de mazás e bebemos 2 litros de auga.
- O sétimo e o noveno día, pode beber 1,5 litros de bebida de leite fermentado e 1,5 litros de auga.
Pratos dietéticos a partir de kefir
Incluso a dieta máis estrita ten pequenas excepcións. Por exemplo, regalache galletas de avea saudables.
Tamén podes preparar pratos dietéticos con kéfir.
Galletas de avea
Receita número 1
- kefir - 250 ml;
- mel - 2 culleres de sopa. l.;
- manteiga - 30 g;
- flocos de avea - 400 g;
- pasas - 150 g;
- un chisco de vainilla e canela.
Poña os flocos de avea nunha cunca profunda, engade o kefir e déixao a remollo durante 30 minutos. As pasas son vertidas con auga fervendo durante 15 minutos para suavizalas e despois sécanse cunha servilleta. Engade pasas, mel, vainilla, canela á avea acabada e mestura. As galletas dan forma para que non queden delgadas, colócanse nunha placa de forno untada con manteiga e métense no forno prequentado durante 20 minutos.
Receita número 2
- kefir - 200 ml;
- flocos de avea - 250 g;
- ameixas - 100 g;
- un chisco de canela e vainilla.
Os flocos son lixeiramente fritos nunha tixola quentada, vértense nunha pota, engádese kéfir, revísase e déixase inchar durante 30 minutos. As ameixas lávanse en auga fervendo, córtanse e engádense á fariña de avea. Engadir especias á masa e mesturar, dividir en partes iguais, formar bolos pequenos, colocar nunha bandexa de forno e poñer no forno precalentado durante 20 minutos.
Filloas dietéticas con kefir
Receita número 1
- kefir - 100 ml;
- flocos de avea - 70 g;
- ovo de galiña - 1 peza;
- mel - 2 culleres de té;
- Ferro en po - ¼ colher de chá.
Os flocos de avea triturados mestúranse con kefir e déixanse repousar durante 15 minutos. Engade mel e fermento en po e mestura. As filloas frítense nunha tixola antiadherente sen engadir aceite ata que tomen unha cor dourada. Para reducir as calorías, podes usar avea picada en vez de fariña.
Receita número 2
- kefir - 1 vaso;
- ovo de galiña - 1 peza;
- fariña - 80 g;
- auga fervida - 50 ml;
- Soda - unha pitada
Quenta un pouco o kefir, engade refrixerante e mexa ata que se forme escuma na superficie. Engadir o ovo batido e auga e mesturar ata formar unha mestura homoxénea. Engade a fariña tamizada en pequenas cantidades e amasa a masa. Podes engadir edulcorante ou mel. O resultado debe ser unha masa grosa. Fritir as filloas nunha tixola antiadherente durante 2 minutos, darlle a volta e fritir polo outro lado.
Filloas con kefir
Mellora as túas habilidades de cociña e faino con amor. Obrigatorio:
- kefir - 0,5 l;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- mel - 2 culleres de sopa. l.;
- Fariña de centeo, trigo sarraceno ou avea - 1 cunca;
- 0,5 culleres de sopa. refrixerante;
- un chisco de sal.
Bater os ovos de galiña e engadir mel, sal e fariña mesturadas con refrixerante, mesturar, engadir a bebida de leite fermentado. Revolver de novo ata obter unha consistencia homoxénea e fritir as filloas nunha tixola antiadherente. Recoméndase servir este prato sen aditivos, pero tamén pode encher as filloas con froitas ou queixo cottage baixo en graxa con pasas.
Receita número 2
- kefir - 150 ml;
- auga mineral - 150 ml;
- clara de ovo - 2 pezas;
- Fariña - 150 g.
Sepárase a clara da xema, engádense auga mineral e kéfir e bátense. Engadir fariña e bater ata que non queden grumos. As filloas frítense nunha tixola antiadherente. O prato pódese complementar con froitas frescas, mel ou marmelada de frutosa.
Receita número 3
- kefir - 250 ml;
- edulcorante;
- fariña - 150 g;
- un chisco de sal.
Engade o edulcorante ao kefir e bata. Engadir fariña, sal e bater cunha batedora ata obter unha masa homoxénea sen grumos. Ás nunha tixola quente.
En caso de falla
Para evitar un colapso durante a súa dieta, cómpre prepararse correctamente. Os nutricionistas recomendan comezar a reducir gradualmente a cantidade de calorías consumidas 7 días antes da dieta: non debes consumir máis de 1400 kcal por día.
Ademais, é necesario excluír con antelación os alimentos nocivos da dieta; Os alimentos non deben conter alimentos salgados, fritos, doces ou cocidos ao forno para que o corpo non experimente estrés severo por un cambio repentino nunha dieta. A sensación de fame debe reducirse tomando 250 ml de auga morna ou té verde débil.
Se aínda se produce unha avaría, terás que recorrer á actividade física. Recoméndase pasear ou facer footing. Na casa bebemos un vaso de kefir e volvemos á dieta. Despois dunha avaría, a dieta prolongase 1 día. Ademais, permítese unha comida de trampas, un día no que se permiten incluír alimentos prohibidos (patacas fritas, salchichas, chocolate) no menú, pero en cantidades limitadas.
Como saír da dieta de kefir
Para a máxima eficacia, a dieta sempre debe combinarse coa actividade física.
Ao final da dieta pode producirse unha forte sensación de fame, polo que é importante non facer un descanso durante este tempo. Debes parar gradualmente e introducir alimentos prohibidos na túa dieta en cantidades mínimas. O primeiro día, permítense verduras cocidas, peixe cocido e polo, así como sopas con caldo de polo.
O segundo día podes comer verduras frescas, pasta, arroz e patacas. Despois dunha dieta de varios días, debes beber kefir en pequenas cantidades entre as comidas, reducindo gradualmente a cantidade e usándoo só para a cea.
Se é necesario, pódese repetir a dieta de kefir, pero recoméndase facelo non máis dunha vez cada 2-3 meses. Moitas mulleres que perderon moitos quilogramos prolongan a dieta durante varios días. Isto está prohibido xa que pode causar problemas de saúde.